As granjas ASA estão dividas em 18 núcleos capazes de comportar uma média de 50.000 galinhas cada. Esses núcleos se encontram afastados (cerca de 1.000m um do outro), com o objetivo de manter a sanidade e a higiene das granjas.

O ASA fabrica todos seus produtos seguindo as normas e os critérios sanitários do SIF (Serviço de Inspeção Federal).

O plantel da empresa é de mais de um milhão de galinhas, sendo estas das raças Hy Line, Lohman, Hn, Hysex, Isa White e Isa Brown. As aves são vacinadas e testes sangüíneos são realizados periodicamente.

Com estes cuidados, torna-se desnecessário o uso de antibióticos no tratamento das aves, o que contribui para uma melhor qualidade dos ovos.

Já as codornas, são divididas em 18 núcleos convencionais e automatizados, totalizando um plantel de 300.000 aves.